|
|
Makrelen In Sugo Met Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Mosselen, 2 verse makrelen en sugo (zie mijn recept). Een beetje aioli, of wat fijngesneden knoflook. Verse peterselie en bieslook.
Voorbereiding:
Vraag de visman de vissen schoon te maken.
De oven op 200 gr. voorverwarmen.
Bereidingswijze:
De makrelen wassen en droogdeppen. Een ovenschaal een klein beetje invetten met olijfolie. De makrelen krijgen wat zout, peper van buiten en van binnen en wat aioli of knoflookstukjes en fijngesneden peterselie in hun buik. De sugo (eventueel met een rest mosselen en het kooknat, is nog lekkerder!) erover gieten en 25 min. in de oven. Versgeknipte bieslook en peterselie erover. Eten met opperdoezen en sla en drink erbij witte wijn. Prosit!
|
|
|